Yöreselce

YÖRESELCE İSOT PUL BİBER İsot, Urfa yöresinde kurutulmuş bibere verilen isimdir. Güneşte kurutulan pul biberler bir miktar zeytinyağı ve tuz ile fermente edilerek lezzetli bir baharat çeşidi haline getirilir. Acı severlerin vazgeçemediği bu baharat pul biberin içerisindeki tüm besin değerlerini t..